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Las cerezas pueden ayudarte a perder peso

Beneficios saludables de las cerezasAnoche soñé con cerezas. Según los libros de interpretación de sueños, soñar con cerezas tiene que ver con el cumplimiento de deseos. Supongo que como cocinera, escritora de alimentos y desarrolladora de recetas, si quiero cumplir mis deseos, me dirijo al mercado del agricultor.

Los viernes por la noche son fáciles de levantar el sábado por la mañana. Mi marido y yo nos las arreglamos para llegar al mercado agrícola de Union Square, NYC, a las 9 de la mañana, que es temprano para nosotros. Pasaban compradores con bebés movidos, perros sonrientes y cestas sobrecargadas. Todas las mesas estaban repletas de cerezas ácidas, cerezas negras dulces y rollizas y tímidos cartones de delicadas cerezas blancas. Las cerezas negras me llamaron la atención mientras la idea de un helado de tarta de queso con cerezas rondaba en mi imaginación.

Pero dejando a un lado el helado, comer un pequeño cuenco de cerezas frescas puede ayudarte a perder peso en lugar de recurrir a ese cuenco de helado. ¿Por qué?

Partes de cerezasLas cerezas, como muchas frutas, tienen un alto contenido en agua. Su cuerpo retiene el contenido de agua en la fruta de manera más eficiente que simplemente beber un vaso de agua que tiene una tendencia a ciclar a través de su sistema rápidamente. Además, las cerezas dulces de verano son bajas en calorías (una taza tiene unas 90 calorías). Tienen un montón de otras propiedades beneficiosas para la salud: tienen un alto contenido en fitonutrientes, potentes antioxidantes que protegen el corazón, y una sola taza te proporciona el 10% de tus necesidades diarias de fibra.

Así que volvamos al postre, estarás pensando. De acuerdo, si quieres darte un capricho, he creado una receta que utiliza cerezas ricas en antioxidantes y un húmedo pastel bajo en grasas. Para empezar, he cogido mis suculentas cerezas del mercado agrícola y las he cocinado en su propio jugo.

Pintas de cerezasPues a mí me parece el comienzo de un pastel invertido. Normalmente los pasteles invertidos me dan escalofríos porque he probado muchos malos, pero el mío será casero y fresco de principio a fin y lo serviré con helado de suero de leche bajo en grasa o yogur congelado bajo en grasa. Mmm, me parece un sueño de verano, bajo en grasas y fácil para las caderas. ¿Cuáles son tus formas favoritas de comer o cocinar con cerezas?

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  • Comprueba las recetas saludables con cerezas de la revista Self, como este trifle de cerezas y albaricoques.
  • Aprende más sobre las variedades y propiedades saludables de las cerezas, en WebMD.
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