Posted on Hozzászólás most!

Malátaital

Ez a cikk nem hivatkozik forrásokra. Kérjük, segítsen javítani ezt a cikket a megbízható forrásokra való hivatkozások hozzáadásával. A forrás nélküli anyagokat megkérdőjelezhetjük és eltávolíthatjuk.
Forráskeresés: “(2008. augusztus) (Learn how and when to remove this template message)

A malátaital olyan erjesztett ital, amelynek elsődleges összetevője az árpa növény magja, amely a feldolgozás előtt a hagyományos “malátázásnak” nevezett módon kissé kicsírázik.

A malátaital, a kvasz különböző kereskedelmi márkái Oroszországból, Ukrajnából és Litvániából

A messze legelterjedtebb malátaital a sör (természetesen erjesztett árpacukor, komlóval ízesítve), amelynek két fő stílusa van: ale és lager. Az ilyen módon főzött alacsony alkoholtartalmú ital technikailag azonos az “alkoholmentes sörrel”. Ilyen ital készíthető egy kissé módosított sörfőzési eljárással, amely elhanyagolható mennyiségű alkoholt eredményez (technikailag kevesebb, mint 0,5 térfogatszázalék). Ezeket nevezik alacsony alkoholtartalmú söröknek vagy “közeli söröknek”.

Az Egyesült Államokban a “malátaital” kifejezést a sörnagykereskedők csoportjainak szakmai szövetségei (pl. Tennessee Malt Beverages Association) használhatják a sörfőzéssel kapcsolatos kifejezésekkel a szakmai imázs érdekében, politikai vagy jogi okokból, vagy azért, hogy elkerüljék a sörrel kapcsolatos esetleges negatív konnotációkat egy adott régióban. Emellett a malátaital kifejezést alkalmazzák számos más, malátából készült ízesített italra is, amelyekhez természetes vagy mesterséges aromákat (és néha színezéket) adtak, hogy ízük és megjelenésük hasonló legyen a borokhoz, gyümölcsökhöz, kólákhoz, természetes almaborokhoz vagy más italokhoz. Ezt az alkategóriát nevezik “malternatívnak”, mint a Smirnoff Ice (amerikai & francia változat), vagy “maltininak”, mint a 3SUM, amely olyan energiakomponenseket is tartalmaz, mint a koffein. Az ilyen termékek forgalmazása az Egyesült Államokban az utóbbi években rohamosan nőtt. A legtöbb joghatóságban ezeket a termékeket a sörrel azonos módon szabályozzák, ami lehetővé teszi, hogy egy sörös engedéllyel rendelkező kiskereskedő látszólag szélesebb termékcsaládot áruljon. Ezzel általában elkerülhetők a szeszes italokkal kapcsolatos meredekebb adók és szigorúbb szabályozások is.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük