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モルトドリンク

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モルトドリンクは、大麦の穀物(種子)を主成分とする発酵飲料で、加工する前に「モルティング」という伝統的な方法でわずかに発芽させたものである。

ロシア、ウクライナ、リトアニアのモルト飲料、クワスの様々な市販ブランド

最も主流なモルト飲料はビール(自然に発酵した大麦糖にホップ風味を付けた)で、そのスタイルは主にエールとラガーの2種類に分けられます。 このように醸造された低アルコール飲料は、技術的には「ノンアルコールビール」と同じです。 このような飲料は、醸造工程を少し変えて、ごくわずかなアルコール(技術的には0.5%未満)を得ることで調製することができる。

米国では、ビール卸売業者のグループの業界団体(例:テネシー州麦芽飲料協会)が、醸造技術関連の用語を使用することによる専門的イメージのため、政治的または法的理由のため、あるいは地域でビールと関連付けられる可能性があるネガティブな含意を避けるために、「麦芽飲料」という用語を使用することがあります。 さらに、モルト飲料という用語は、ワイン、フルーツ、コーラ、ナチュラルサイダー、その他の飲料と同様の味や見た目にするために、天然または人工のフレーバー(場合によっては着色料)を添加した麦芽から調製される他の多くのフレーバー飲料にも適用されます。 このサブカテゴリーは、スミノフ・アイス(米国& フランス語版)のように「モルターナティブ」、またはカフェインなどのエネルギー成分も含む3SUMのように「マルティーニ」と呼ばれています。 米国では、このような製品のマーケティングが近年、急速に増加しています。 ほとんどの地域で、これらの製品はビールと同じように規制されているため、ビールの免許を持つ小売業者は、一見すると幅広い製品ラインを販売することができます。 また、一般に蒸留酒に関連する厳しい税金や厳しい規制を避けることができます

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