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Les cerises peuvent vous aider à perdre du poids

Les bienfaits des cerises pour la santéLa nuit dernière, j’ai rêvé de cerises. Selon les livres sur l’interprétation des rêves, rêver de cerises est lié à la réalisation de souhaits. Je suppose qu’en tant que cuisinière, rédactrice culinaire et conceptrice de recettes, si je veux réaliser mes souhaits, je me dirige vers le marché fermier.

Les vendredis soirs discrets permettent de se lever facilement tôt le samedi matin. Mon mari et moi avons réussi à nous rendre au marché fermier d’Union Square, à NYC, à 9 heures du matin, ce qui est tôt pour nous. Les acheteurs, avec leurs bébés agités, leurs chiens souriants et leurs paniers surchargés, se pressaient. Une table sur deux était remplie de cerises acides, de cerises noires douces et dodues, et de cartons de cerises blanches timides et rougissantes. Les cerises noires ont attiré mon attention alors que l’idée d’une crème glacée au gâteau au fromage aux cerises planait dans mon imagination.

Mais la crème glacée mise à part, manger un petit bol de cerises fraîches peut vous aider à perdre du poids au lieu de tendre la main vers ce bol de crème glacée. Pourquoi ?

Les cerisesLes cerises, comme de nombreux fruits, ont une teneur élevée en eau. Votre corps retient plus efficacement l’eau contenue dans les fruits que si vous buvez un verre d’eau qui a tendance à passer rapidement dans votre système. En outre, les cerises douces d’été sont peu caloriques (une tasse contient environ 90 calories). Elles ont beaucoup d’autres propriétés bénéfiques pour la santé – elles sont riches en phytonutriments, de puissants antioxydants qui protègent le cœur, et une seule tasse vous donne 10 % de vos besoins quotidiens en fibres.

Alors revenons au dessert, pensez-vous. D’accord, si vous voulez vous faire plaisir, j’ai créé une recette qui utilise des cerises riches en antioxydants et un gâteau moelleux faible en gras. J’ai pris mes succulentes cerises du marché fermier et je les ai cuites dans leur propre jus pour commencer.

Pintes de cerisesBien, cela ressemble au début d’un gâteau renversé pour moi. Normalement, les gâteaux renversés me font froid dans le dos parce que j’en ai goûté tellement de mauvais, mais le mien sera fait maison et frais du début à la fin et je le servirai avec de la glace au babeurre allégée ou du yaourt glacé allégé. Mmm, ça ressemble à un rêve d’été pour moi, un rêve qui est faible en gras et facile pour les hanches. Quelles sont vos façons préférées de manger ou de cuisiner avec des cerises ?

  • Amusez-vous d’un petit-déjeuner sain avec des cerises, essayez mon smoothie aux amandes et aux cerises.
  • Voyez les recettes saines à base de cerises du Self Magazine, comme cette bagatelle cerise-abricot.
  • En savoir plus sur les variétés et les propriétés des cerises pour la santé, sur le site WebMD.
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