Publicat pe Lasă un comentariu

KitchenVile

  • Share
  • Tweet
  • Pin
0shares

Toate lucrurile au un gust mai bun atunci când sunt gătite în grăsime de bacon, nu-i așa? Ei bine, întreaga mea familie este total înnebunită după șuncă. Servesc șuncă la micul dejun în unele zile ale săptămânii și întotdeauna mă trezesc cu resturi de șuncă pe care nu vreau să le arunc niciodată. Suntem cu toții despre a nu irosi nimic.

Sunt destul de sigur că și voi ați fost în situația în care, după ce v-ați bucurat de un mic dejun bun de șuncă și ouă, sau orice altceva preferați, aveți niște resturi de grăsime de șuncă în bucătărie.

Îmi place în mod special să folosesc unsoarea de șuncă pentru a-mi găti cartofii și legumele pentru că le dă această aromă bogată pe care nu o poți cumpăra. Vestea bună este că, de fapt, puteți stoca unsoarea de bacon și o puteți folosi mai târziu la gătit.

Se strică unsoarea de bacon? Da, se strică. Unsoarea de slănină este la fel ca orice alt tip de grăsime. Cu timpul, se va strica în cele din urmă. Cu toate acestea, dacă o depozitați în mod corespunzător, va rămâne pentru o perioadă lungă de timp înainte de a începe să se strice. Dacă depozitați slănina în frigider, aceasta va rezista câteva luni.

Mulți oameni înlocuiesc uleiul de gătit obișnuit cu unsoarea de slănină ori de câte ori au resturi. Unii o folosesc chiar și la copt. Gustul pe care unsoarea de bacon îl dă mâncării dvs. este de neuitat și acesta este principalul motiv pentru care trebuie să învățăm cum să păstrăm corect unsoarea de bacon, astfel încât să dureze cât mai mult timp posibil.

Multe magazine vând acum unsoare de bacon ambalată în comerț. Am încercat-o o dată, dar, sincer, o prefer pe cea pe care o obțin în urma gătitului propriei slănini acasă. Dintr-un anumit motiv, are un gust mai bun.

Cred că această unsoare de slănină ambalată în comerț este o opțiune bună pentru cei care simt că depozitarea unsoarei normale de slănină este o sarcină dificilă pe care ar prefera să nu o facă.

Maiioneza se strică? Cât timp rezistă? Click aici pentru a afla

Durata de valabilitate a unsoarei de slănină

Există două tipuri de unsoare de slănină. Cea pe care o presați acasă și cele ambalate în comerț. Aceste două au o durată de viață diferită.

Unsoarea de bacon topită acasă

Mulți oameni susțin că unsoarea de bacon pe care o tocați acasă poate rezista ani la rând. Este puțin cam greu de spus exact cât timp durează grăsimea de slănină, deoarece diferite persoane au avut o experiență diferită cu aceasta. Unii spun că poate dura o veșnicie, în timp ce alții spun că este bună doar pentru câteva luni.

Vă voi da o estimare aproximativă a duratei grăsimii de slănină. Este posibil ca unsoarea de slănină să fie încă sigură pentru a fi folosită cu câteva luni după perioada estimată.

Când depozitați unsoarea de slănină la temperatura camerei, aceasta își va păstra calitatea bună timp de până la șase luni. Păstrarea acesteia în frigider va crește semnificativ durata de valabilitate. Atunci când depozitați unsoarea de slănină în frigider, aceasta își va păstra prospețimea timp de până la un an.

Unsoarea de slănină va fi în continuare sigură pentru a fi folosită cu câteva luni după perioada estimată, dar calitatea sa s-ar putea să nu fie exact aceeași.

Cât durează șunca? Click pentru a citi.

Unsoarea de slănină ambalată în comerț

Unsoarea de slănină ambalată în comerț vine, de obicei, cu o dată limită de consum. Data limită de valabilitate este, de obicei, estimarea producătorului cu privire la perioada de timp în care unsoarea de slănină își va păstra calitatea bună.

Este important de reținut că unsoarea de slănină va fi în continuare sigură pentru a fi folosită cu câteva luni după data limită de valabilitate.

Când este depozitată corespunzător, unsoarea de slănină ambalată în comerț poate rezista până la 6 luni după data limită de valabilitate. Dacă, din întâmplare, grăsimea de slănină nu are o dată limită de consum, numărați doar doi ani de la data de producție.

Click to Check out: 10+ 4th of July Awesome snack ideas

Cum să depozitați corect untura de bacon

Depozitarea corectă este esențială dacă doriți ca untura de bacon să dureze mult timp. Depozitarea grăsimii de slănină pe care ați topit-o acasă nu este la fel de simplă ca și depozitarea grăsimii de slănină pe care ați cumpărat-o de la magazin.

Iată detalii despre cum să depozitați grăsimea de slănină.

Depozitarea grăsimii de slănină pe care ați topit-o acasă

Pentru a depozita în mod corespunzător această grăsime de slănină, veți avea nevoie de un recipient ermetic sau de un borcan mason. Alternativ, puteți pur și simplu să achiziționați recipiente care sunt făcute special pentru depozitarea grăsimii.

Primul lucru pe care trebuie să îl faceți este să lăsați grăsimea să se răcească. Din motive evidente, grăsimea de șuncă va fi extrem de fierbinte în momentul în care veți termina de gătit șunca. Lăsați-o să se răcească timp de câteva minute. Cu toate acestea, nu ar trebui să se răcească până la punctul de a se întări.

După ce grăsimea de slănină s-a răcit, folosiți o strecurătoare pentru a o turna în recipientul dvs. ermetic sau în borcanul Mason. Strecurarea grăsimii de șuncă este foarte importantă deoarece aceasta are de obicei bucăți de șuncă în ea. Dacă depozitați unsoarea de slănină cu bucățile de slănină în ea, unsoarea de slănină va râncezi într-un ritm mai rapid. După ce turnați uleiul în recipientul dumneavoastră, închideți-l bine.

Mese ieftine de cămară pe care le puteți face! Click aici pentru a citi.

Puteți depozita borcanul cu grăsime de bacon în cămară sau în frigider. Totuși, trebuie să știți că, dacă îl păstrați în frigider, acesta își va păstra calitatea bună mult mai mult timp.

Personal, eu prefer să îl depozitez în frigider pentru că îmi oferă liniștea de care am nevoie. Dacă o păstrez în cămară, voi continua să verific din nou și din nou dacă există semne de deteriorare.

După ce aveți deja un borcan de unsoare de șuncă, puteți adăuga pur și simplu mai multă unsoare de șuncă în același borcan de fiecare dată când gătiți șuncă. Unii oameni fac acest lucru timp de până la un an. Cu toate acestea, vă recomand să treceți la un nou recipient la fiecare 6 luni.

Dacă folosiți continuu același recipient pentru o perioadă de un an sau mai mult, nu veți ajunge niciodată să folosiți grăsimea de slănină pe care ați depozitat-o prima dată în borcan. Acesta este probabil motivul pentru care oamenii își imaginează că unsoarea de slănină durează o veșnicie, ceea ce nu este chiar așa.

Stocarea unsoarei de slănină ambalată în comerț

Stocarea unsoarei de slănină ambalată în comerț este destul de simplă. Tot ce trebuie să faceți este să vă asigurați că l-ați închis bine după fiecare utilizare.

Puteți depozita unsoarea de slănină ambalată în comerț în cămară sau în dulapul din bucătărie. Cu toate acestea, dacă decideți să o depozitați în dulapul de bucătărie, nu o depozitați direct deasupra cuptorului dumneavoastră. Ar trebui să depozitați unsoarea de slănină departe de orice sursă de căldură.

Căldura va face ca unsoarea de slănină să se lichefieze de fiecare dată când este expusă la căldură. Atunci când nu există căldură, grăsimea de slănină se va solidifica. Schimbarea constantă a stării grăsimii de slănină va interfera cu calitatea acesteia.

Este important să rețineți că nu este absolut deloc necesar să refrigerați grăsimea de slănină ambalată în comerț, cu excepția cazului în care ambalajul vă spune în mod specific acest lucru.

După ce scoateți unsoarea de bacon din borcan și o folosiți pentru gătit, nu ar trebui să recuperați uleiul rămas și să îl puneți înapoi în borcanul de unsoare de bacon.

Când o folosiți la gătit, unsoarea de bacon preia aroma a ceea ce gătiți. Reîntoarcerea ei în borcan va face ca restul grăsimii de slănină să se râncezească într-un ritm foarte rapid.

După ce ați folosit-o pentru gătit, aruncați pur și simplu grăsimea de slănină rămasă.

Semne că grăsimea de slănină s-a stricat

Din moment ce grăsimea de slănină se strică în cele din urmă, trebuie să știți care sunt semnele evidente că grăsimea de slănină s-a stricat. Folosirea grăsimii de slănină stricate poate provoca complicații grave pentru sănătate. We don’t want that, do we?

If you have stored your bacon grease for a long time and you are not sure if it is still safe to use, there are some signs that you should look out for.

Here are a few signs that your bacon grease is no longer safe to use.

  1. Discoloration

If your bacon grease becomes discolored, chances are that it has gone bad. The discoloration is an obvious sign of spoilage. Discard the bacon grease.

  1. Molds

Although it is highly unlikely for mold to grow on bacon grease, sometimes they do. Molds appearing on the surface of your bacon grease indicate that the bacon grease is no longer safe to use. Throw it out.

  1. Unusual smell

When oils go rancid, they usually start smelling weird. Rancidity usually alters the taste and smell of your bacon grease. Dacă vă deschideți borcanul de unsoare de șuncă și observați că are un miros neplăcut, înseamnă că unsoarea dvs. de șuncă s-a stricat și nu mai poate fi folosită în siguranță. Aruncați-o pur și simplu, deoarece dacă o folosiți la gătit vă va îmbolnăvi.

  1. Gust îngrozitor

De obicei, grăsimea de slănină are un gust bogat, sărat și plăcut. Dacă aveți dubii cu privire la faptul că unsoarea de slănină s-a stricat sau nu, ungeți o cantitate mică pe palmă și gustați-o.

Dacă observați că unsoarea de slănină are un gust neobișnuit sau teribil, sunt șanse ca aceasta să fi devenit râncedă și nu mai poate fi folosită în siguranță. Înainte de a folosi această metodă pentru a vă da seama dacă grăsimea de slănină poate fi folosită în siguranță, fiți atenți la celelalte semne de deteriorare.

Cât timp rezistă mezelurile? Faceți clic pentru a afla.

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *