Publicerad den Lämna en kommentar

Maltdryck

Denna artikel citerar inga källor. Hjälp gärna till att förbättra den här artikeln genom att lägga till citat till pålitliga källor. Otillgängligt material kan komma att ifrågasättas och tas bort.
Hitta källor: ”Maltdryck” – nyheter – tidningar – böcker – scholar – JSTOR (augusti 2008) (Lär dig hur och när du tar bort detta mallmeddelande)

En maltdryck är en jäst dryck där den primära ingrediensen är korn, eller frö, från kornplantan, som har tillåtits gro något på ett traditionellt sätt som kallas ”mältning” innan den bearbetas.

Olika kommersiella märken av kvass, en maltdryck, från Ryssland, Ukraina och Litauen

Den överlägset vanligaste maltdrycken är öl (naturligt jäst kornsocker som smaksätts med humle), av vilket det finns två huvudtyper: ale och lager. En dryck med låg alkoholhalt som bryggs på detta sätt är tekniskt sett identisk med ”alkoholfritt öl”. En sådan dryck kan framställas med hjälp av en något förändrad bryggningsprocess som ger en försumbar alkoholhalt (tekniskt sett mindre än 0,5 volymprocent). I USA kan termen ”maltdryck” användas av branschorganisationer för grupper av ölgrossister (t.ex. Tennessee Malt Beverages Association) för att ge en professionell image genom att använda termer som är relaterade till bryggerihantverk, av politiska eller rättsliga skäl eller för att undvika eventuella negativa konnotationer som kan vara förknippade med öl i en region. Dessutom används begreppet maltdryck för många andra smaksatta drycker som framställs av maltkorn till vilka naturliga eller konstgjorda aromer (och ibland färgämnen) har tillsatts för att få dem att smaka och se ut som viner, frukter, kolasorter, naturliga cidersorter eller andra drycker. Denna underkategori har kallats ”malternativ”, som i Smirnoff Ice (amerikansk & fransk version), eller ”maltini”, som i 3SUM, som också innehåller energikomponenter som koffein. Marknadsföringen av sådana produkter i USA har ökat snabbt under de senaste åren. I de flesta jurisdiktioner regleras dessa produkter på samma sätt som öl, vilket gör det möjligt för en återförsäljare med öllicens att sälja ett till synes bredare produktsortiment. På så sätt undviker man också i allmänhet de högre skatter och strängare bestämmelser som är förknippade med spritdrycker.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *